{"id":279,"date":"2021-04-20T17:28:32","date_gmt":"2021-04-20T17:28:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.arques.org\/?p=279"},"modified":"2021-04-20T17:28:32","modified_gmt":"2021-04-20T17:28:32","slug":"baleares-islas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.arques.org\/index.php\/20\/baleares-islas\/https:\/www.facebook.comLaRatoneraCatadoresDeQueso\/2021\/","title":{"rendered":"baleares (islas)"},"content":{"rendered":"\n
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Baleares con su queso D.O. Mah\u00f3n. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Las Islas Baleares son una comunidad aut\u00f3noma uniprovincial espa\u00f1ola compuesta por las islas del archipi\u00e9lago balear. Se encuentran situadas en el mar Mediterr\u00e1neo frente a la costa oriental de la pen\u00ednsula ib\u00e9rica. Su capital es Palma.<\/p>\n\n\n\n

Es archipi\u00e9lago est\u00e1 formado \u00a0por dos grupos de islas y numerosos islotes: las islas Gimnesias (Mallorca, Menorca, Cabrera y algunos islotes cercanos como Dragonera, Conejera, o la isla del Aire) y las islas Pitiusas (Ibiza y Formentera, junto los islotes que la rodean, como Espalmador \u2013de propiedad privada- y Espardell.<\/p>\n\n\n\n

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Oveja Roja Mallorquina<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Mallorca contaba en 2008 con un total de 12.727 cabezas de ganado bovino, una cifra que en 2018 no alcanzaba las 7.500 reses, lo que supone una reducci\u00f3n del 41 por ciento en una d\u00e9cada. La situaci\u00f3n del ganado ovino tambi\u00e9n es preocupante, donde la caba\u00f1a de ovejas ha menguado en casi 95.000 cabezas.<\/p>\n\n\n\n

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Raza aut\u00f3ctona Mallorquina.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Vaca Pinta o Frixona con la que se fabrica el queso de Mah\u00f3n. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Queso Mah\u00f3n. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

El queso de Mah\u00f3n est\u00e1 Fundamentalmente fabricado con leche de vaca pasterizada o cruda y de una maduraci\u00f3n entre tierno y curado. De sabor delicado en los m\u00e1s tiernos, con un retrogusto corto y algo saldado, recordando a su entorno marino. Los fabricados de leche cruda y de una curaci\u00f3n superior, tienen un aroma y sabor m\u00e1s intenso con un retrogusto m\u00e1s intenso. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Las Islas Baleares son una comunidad aut\u00f3noma uniprovincial espa\u00f1ola compuesta por las islas del archipi\u00e9lago balear. Se encuentran situadas en el mar Mediterr\u00e1neo frente a la costa oriental de la pen\u00ednsula ib\u00e9rica. Su capital es Palma. Es archipi\u00e9lago est\u00e1 formado \u00a0por dos grupos de islas y numerosos islotes: las islas Gimnesias (Mallorca, Menorca, Cabrera y… Seguir leyendo baleares (islas)<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-279","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sin-categoria","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.arques.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/279","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.arques.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.arques.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.arques.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.arques.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=279"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.arques.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/279\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":285,"href":"https:\/\/www.arques.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/279\/revisions\/285"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.arques.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=279"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.arques.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=279"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.arques.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=279"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}